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ひきこもっていますがほどほどに元気です。

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いやー、新コ/ロ/ナウィルスでえらいことになっています、北海道。
店頭からマスクもティッシュもトイレットペーパーも体温計もすべて消え去りましたね。

唖然としました。
ニュースで起こっている事がこの田舎の目の前でもごく普通に起こっていることに。

十勝では(きっとたいして検査してないんだろうなぁ)感染者が少ないせいもあってか
今の所無事に過ごしていますがまだまだ安心できる状況ではないですね。
できる範囲で気をつけたいと思っております。

非常事態宣言でかなりのひきこもりな日々を送っていますが割と苦痛でもなかったり
してまったり過ごしています。
ただこれが長期化してくるとかなり苦しくなるでしょうね。

皆様はおかわりありませんか?
どうかこのブログを見てくださっている方たちも元気ですごされていますように。

| 食べてみた | 07:21 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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ポネオハウは濃厚でウマウマ。

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一枚目の写真としてはちょっとインパクト有りすぎでしょうか。
これは先日参加させていただいたアイヌ料理教室での一場面。

ポネオハウはアイヌの方たちに伝わる汁もの料理の一つ。
今回は十勝地方のアイヌの方たちが好んで食している豚骨使用したポネオハウ作りを
帯広市在住のアイヌの方に教えていただきました。

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作り方は豪快でシンプル。
トンコツを砕いてがっつり煮込んで野菜を加えて火が通ったら塩で調味してできあがりー。

もちろん家庭によっての細かなポイントや工夫があるんですがそれは教室だけで教えていただいた
先生の秘密レシピなのでここではあえてざっくり書かせていただきます。

先生によると昔は塩の調達も難しかったので塩すら入れなかった時もあるとか。
今回加えた野菜はジャガイモ、ニンジン、長ネギ、ダイコンでしたが絶対の決まりはないそうです。

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こちらは完成したポネオハウです。
一口目からコクが凄いくてとっても美味しい。

しっかり砕いたトンコツに塩がいい感じに馴染んでいて骨をチューチューするのがまた格別。
すごく美味しいんです!

覚えられなかったのですが先生によると骨に吸い付くことを現したアイヌ語があるそうでこの汁の
を食べる時は骨を手で持ち吸い付いて食べるのが一番の醍醐味なんですって。
なので私も遠慮なくチューチューさせていただきました。

そしたらホントにうまいのなんのって。
コレステロールとか尿酸値なんて気にしない気にしない!!
(いや、気にしろよ)

でもね、忘れたくなるくらい美味しいんです。
それに野菜もたっぷり食べたしいいかななんて(笑。

現在の十勝は積雪もしっかりで-20℃を下回る日々です。
厳冬の時期このポネオハウは本当にしみました。
ごちそうさまでした!

| 食べてみた | 07:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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「アイヌの美しき手仕事」展

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あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

さてさて令和二年になりました。
今年も特に変わりなくまったりやっていきたいと思います。

もう去年のことになりますが年末に札幌に行ってきました。
北海道立近代美術館で開催中の「アイヌの美しき手仕事」という特別展示を見るためです。

いやー、凄かった。
展示物の質・量が。
圧倒されましたねー。
図録もゲットしちゃいました。

わざわざこれだけののために札幌に行ったのですが行ってよかったです。
そのかいありました。

年末だということでどこも人出が凄まじくて田舎暮らしの私には辛かったけど美術館は
ひっそりしていてゆっくり見られたのも助かりました。

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ほんの一部ですが写真撮影もOKで嬉しかったです。
こんな独特で美しい手仕事ができる人間になりたいものです。

十勝もそうですが札幌も雪がほぼなくて今年の雪まつりは苦戦しそうですね。
ではでは、また。

| ちょっと遠くへ行って来た | 10:11 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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